减糖、减油、减淀粉...竟不是“减重”最佳选择！减重医师教你“SHE加法饮食”，改善肠道环境、吃得更健康
SHE加法饮食
知名减重医生李思贤亲授“SHE加法饮食”，教妳轻鬆吃不怕有罪恶感！
根据国民健康署的调查，春节期间有超过4成的民众在过完年后增加平均1.7公斤的体重！不想在享受团圆、美食佳餚的同时失去了好体态，亦不希望吃得绑手绑脚，继不畅快又复胖快吗？那麽正确的饮食、减重方式可得学起来！知名减重医生李思贤亲授“SHE加法饮食”，教妳轻鬆吃不怕有罪恶感！
减肥失败的关键竟是...
说起瘦身饮食控制，多数人直觉想到的便是“减法饮食”：减少糖分、减少油脂、减少调味、减少加工、减少淀粉、减少饮酒...。但看似谨慎且有规章的技巧，或许并不是最佳选择！李思贤医生表示：“减重的挑战性主要来自于‘被剥夺感’和‘罪恶感’的双重压力。一旦被禁止吃某项食物，被剥夺感可能会激发更强烈的慾望；而一旦破戒，罪恶感则会带来更大的心理压力。这种压力可能导致人们摄入更多高热量食物，使减重变得更加困难。”
“加法饮食”是甚麽？
那麽既然减法饮食并非最佳首选，妳我想在聚餐、连假出游期间维持健康体态又该怎麽做呢？依循著血糖监测（CGM）研究数据的指引，李思贤解答：“在享用大鱼大肉或高油、高糖食物之前，先吃一些高膳食纤维、营养丰富的食物。有了饱足感之后再吃原本想吃的‘快乐’食物，就是所谓的‘加法饮食’。由于先摄入了健康食物的营养，即使之后吃下‘快乐’食物，吸收醣类的速度也会明显减缓。更重要的是，这种饮食方式能逐渐改善肠道环境，使你的食慾逐渐偏向健康食品。”
S：选择好食物
“加法饮食”实际又该怎麽吃？最简单的绝窍便是遵循SHE法则！S “选择好食物”（Select Healthy Foods）：当面对大鱼大肉、美食佳餚时，建议可以优先考虑相较健康的品项。像是零食类优先选择坚果、黑巧克力而非高糖分糕饼、糖果、蜜饯。
至于，正餐方面，则建议採原型食物为首要，如：鸡汤、炖肉、炒时蔬和芽苗，少选加工食品如炸年糕、香肠或加工火锅料。
H：进食看顺序
第二招，H“进食看顺序”（Healthy Eating Order）！美食当前，我们无须忍痛忌口，想要无压力地维持好身材，最重要的是进食的顺序。医生建议，採“肉→菜→饭→果”的进食顺序，先吃对身体有益的食物，如鸡蛋、海鲜、十字花科蔬菜如青花椰苗、芥兰菜、青江菜等高营养食物，再享受其他美食，如此一来便可在满足口腹之慾的同时，维持健康平衡。
E：喝水加强循环
第三步骤，便是E“喝水加强循环”（Ensure Hydration）。饮水向来是健康饮食中很重要的一环，因此医生提醒，兼顾健康与饮食之馀，建议每日摄取至少2,000毫升水分，搭配超慢跑或饭后散步，充足的水分摄取对于促进新陈代谢和排毒相当重要，相辅相成更可提升效率。